近年来餐饮业迅速发展，导致大量烹饪油烟排出。油烟中不但含有SO2、NOX等有害气体和悬浮颗粒物，由于高温燃烧产生大量多环芳烃等致癌物质，严重危害到人体健康和居住环境。根据相关《饮食业排放标准》（GB18483—2001），对烹调烟气的排放实行严格限制。因此，饮食业必须安装油烟净化器，每家饭店都必须安装，否则就不可能正常营业，一旦被有关部门发现将受到惩罚。

今天，我们将看一看餐饮油烟净化器的设计原则和安装标准。

餐饮油烟净化器设计原则：

一、严格遵守国家、省、市的环境保护法律、法规，认真执行有关技术规范。

2.主要加工设备应是高效率、低能耗、稳定运行和低噪音。

3.选择处理效果好、能耗低、运行稳定、管理方便的处理工艺。

4.项目的设计和材料应尽可能与建筑物的主体和周围环境协调。

5.尽可能提高系统的自动化水平，降低操作人员的操作强度。

为了使餐厅油烟净化器在最佳工况下运行，为了实现良好的通风，应注意厨房通风管道系统的设计和安装。

1.风管应有足够的通风面积，风管风速应小于10m/s(YJ-Z40组应小于7m/s)。

2.风管应穿过壁，不得与法兰和壁连接。管道之间使用耐油橡胶垫圈密封，以防止泄漏和滴水，污染环境。

3.风管应有足够的强度和刚度，矩形管面应倾斜，以防止气流引起的噪音。

4.应在管道最低点设置排水孔。

5.管道转弯应采用弧形接头，尽量减少弯管次数。

6.系统阻力(管、肘、罩)和室内负压不应大于烟道气体净化装置外的机器压力。

以上是餐饮油烟净化器的相关介绍，供大家参考！